Innovative Fractionation Techniques for Dairy based Functional Peptides

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Holder, A.; Leeb, E.; Kulozik, U.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2013
Tagungsname
NIZO Dairy Conference: Functional Enzymes for Dairy Applications
Tagungsort
Papendal (NL)
Tagungsdatum
11. - 13.09.2013

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation