Interaktion von Aromastoff und Milchproduktmatrix - Aromastoffrückhaltung, -diffusion und -freisetzung
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Heilig, A.; Erpenbach, K.; Kübler, K.; Höhn, J.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 27.11.2009