Large-scale isolation of food-grade ß-casein
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Post, A.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Milchwissenschaft
- Verlag
- AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH , Kempten/Allgäu
- Band/Volume
- Vol. 66/4
- Seite (von - bis)
- 361 - 364