Leuconostoc bacteriophages and their effects on the organoleptic properties of fermented milk products
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Samtlebe, M.; Neve, H.; Heller, K.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Veröffentlicht in
- EDM European Dairy Technology
- Verlag
- Verlag Th. Mann GmbH , Essen
- Seite (von - bis)
- 20 - 23