Methoden zur Bestimmung physikalischer Eigenschaften von Emmentaler und Auswahl geeigneter Methoden um Emmentaler zu beschreiben
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hartmann, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Tagungsort
- Freising-Weihenstephan
- Tagungsdatum
- 23.10.2013