Methoden zur Charakterisierung fermentierter Milchprodukte und neuen Inline-Messtechnik für Rühr- und Trinkjoghurt
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Weidendorfer, K.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Herausgeber
- Milchwirtschaftlicher Verein Baden-Württemberg e.V.
- Tagungsname
- Moderne Joghurttechnologie
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 13.03.2006