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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Milch und Milchinhaltsstoffe - Forschung in Hohenheim -
Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2008
Tagungsname
Seniorenkreis der Universität Hohenheim
Tagungsort
Ostifldern-Ruit
Tagungsdatum
11.06.2008
Beteiligte Personen
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Projekte im Rahmen der Publikation
Energiesparende und schonende Homogenisierung von Milch und Auswirkungen auf die Textur von Milchprodukten
