New Highly Heat Resistant Lactococcal Bacteriophages - A Threat in Modern Cheese Making with Whey Recycling
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Dogan, Z.; Dietrich, J.; Neve, H.; Heller, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Herausgeber
- DECHEMA, VDI-GVC
- Tagungsname
- Jahrestreffen derr ProcessNet-Fachausschüsse
- Tagungsort
- Weihenstephan
- Tagungsdatum
- 10.03.2008