Selective fractionation of peptides from milk hydrolysates via MAC and CFEMF
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Holder, A.; Leeb, E.; Kulozik, U.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- 5th Symposium on Science and Technology of Fermented Milk
- Tagungsort
- Melbourne
- Tagungsdatum
- 06. - 07.03.2014