Structure of stirred yoghurt
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Weidendorfer, K.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Herausgeber
- Nestlé Product Technology Centre
- Tagungsname
- Presentation of actual research activities
- Tagungsort
- Konolfingen, Schweiz
- Tagungsdatum
- 06.03.2007