Thermal inactivation kinetics of Bacillus spores and evaluation of kinetic data using recorded temperature-time profiles
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Atamer, Z.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- Spore 2009
- Tagungsort
- Quimper
- Tagungsdatum
- 15.06.2009