Thermal resistance of bacteriophages attacking flavour-producing dairy Leuconostoc starter cultures
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Atamer, Z.; Ali, Y.; Neve, H.; Heller, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- International Dairy Journal
- Verlag
- Elsevier B.V. , Amsterdam
- Seite (von - bis)
- 327 - 344