Thermophile Sporenbildner aus Milchprodukten - Effekt des Mediums auf die Hitzeresistenz von Sporen
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Reich, C.; Stoeckel, M.; Wenning, M.; Scherer, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Tagungsname
- 15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Tagungsort
- Freising
- Tagungsdatum
- 15. - 17.04.2015