Thermophysikalische Eigenschaften von Schnittkäse - Beeinflussung durch Vorbehandlung der Käsereimilch
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Schenkel, P.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- Processnet: Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittel-Verfahrenstechnik
- Tagungsort
- Lausanne
- Tagungsdatum
- 24.03.2009