Untersuchung zur enzymatischen Bildung von Lactulose in Milchprodukten
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Schuster-Wolff-Bühring, R.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Tagungsname
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 04.12.2006