Wachstum von Pseudomonas spp. in Rohmilch: Ursache einer verringerten Haltbarkeit von UHT-Milch?
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Stoeckel, M.; Lidolt, M.; Stressler, T.; Wenning, M.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Tagungsname
- 16. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 30.03. - 01.04.2016
Beteiligte Personen
- Dipl.-LM-Ing. Melanie Rosenberger
- Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
- Priv. Doz. Dr. rer. nat. Timo Stressler