Adaption einer Aromakomposition an die veränderte Zusammensetzung einer Milchproduktmatrix
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Heilig, A.; Erpenbach, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
- Tagungsort
- Lausanne
- Tagungsdatum
- 24.03.2009