Analysis of milk affecting enzymes to reduce economic risks in dairy industries
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Baur, C.; Krewinkel, M.; von Neubeck, M.; Wenning, M.; Stoeckel, M.; Kranz, B.; Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- 1. Bioökonomie-Kongress Baden-Württemberg
- Tagungsort
- Stuttgart
- Tagungsdatum
- 29. - 30.10.2014
Beteiligte Personen
Beteiligte Einrichtungen
- Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
- Fg. Milchwissenschaft und -technologie
- Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft