Aromawahrnehmung in fermentierten und geschäumten Milchprodukten
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Thienel, K.; Heilig, A.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 26.03.2014