Einstellen thermophysikalischer Eigenschaften von Käse durch die Milchvorbehandlung
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hartmann, K.; Schenkel, P.; Hahn, C.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Firmenworkshop Hochland Deutschland GmbH
- Tagungsort
- Kempten
- Tagungsdatum
- 07.05.2013