Identifizierung und Quantifizierung phenolischer Verbindungen in Sonnenblumenkernen und -schalen mittels HPLC-DAD-MSn
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- WEISZ, G.M., KAMMERER, D.R., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Verlag
- Wiley-VCH Verlag GmbH&Co. KGaA , Weinheim
- Band/Volume
- 2008/ 62/5
- Seite (von - bis)
- 118
- Tagungsname
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2008
- Tagungsort
- Nürnberg