Identifizierung und Quantifizierung phenolischer Verbindungen in Sonnenblumenkernen und -schalen mittels HPLC-DAD-MSn

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
WEISZ, G.M., KAMMERER, D.R., CARLE, R.
Erscheinungsjahr
2008
Veröffentlicht in
Lebensmittelchemie
Verlag
Wiley-VCH Verlag GmbH&Co. KGaA , Weinheim
Band/Volume
2008/ 62/5
Seite (von - bis)
118
Tagungsname
Deutscher Lebensmittelchemikertag 2008
Tagungsort
Nürnberg

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation