Inactivation of thermo-resistant bacteriophages causing fermentation failure and flavor deficiency
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- Atamer, Z.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Verlag
- VDI Verlag GmbH , Düsseldorf
- Band/Volume
- Reihe 14/Nr. 137
- Serie/Bezeichnung
- Fortschritt-Berichte VDI
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-18-313714-5