Lactulose: Wege zu einer neuen Generation prebiotischer Lebensmittel
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hinrichs, J.; Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Tagungsname
- 3. Wissenschaftliches Kolloquium am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 25.06.2008
Beteiligte Personen
Beteiligte Einrichtungen
- Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
- Fg. Milchwissenschaft und -technologie
- Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie