Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
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Organisation
Prozess zur Herstellung des OneShot-Lactulosedrinks
Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Schmidt, C.; Sonne, A.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2016
Tagungsname
Projektsitzung
Tagungsort
Hohenheim
Tagungsdatum
17.02.2016
Beteiligte Personen
M.Sc. Christian Schmidt
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Projekte im Rahmen der Publikation
Molkebasiertes Getränk mit enzymatisch generierter Lactulose zur Mobilisierung der Verdauung von Personen in besonderen Lebenssituationen
