Prozess zur Herstellung des OneShot-Lactulosedrinks

Publikations-Art: Vortrag
Autoren: Schmidt, C.; Sonne, A.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr: 2016
Tagungsname: Projektsitzung
Tagungsort: Hohenheim
Tagungsdatum: 17.02.2016

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Projekte im Rahmen der Publikation

Molkebasiertes Getränk mit enzymatisch generierter Lactulose zur Mobilisierung der Verdauung von Personen in besonderen Lebenssituationen