Strukturschwächung und mögliche Produktfehler bei Joghurt: Versteckte und offensichtliche technische Schwingungen als Ursache

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Nöbel, S.; Körzendörfer, A.; Temme, P.; Ebel, N.; Schlücker, E.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2014
Tagungsname
Arbeitstagung der technischen Sachverständigen/Amtsingenieure, Beratungsingenieure und Architekten für das Molkereiwesen
Tagungsort
Dresden
Tagungsdatum
09.- 11.04.2014

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation