Kontinuierliche enzymatische Herstellung von Lactulose aus Lactose mit immobilisiertem CelB
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Jaindl, K., Schuster-Wolff-Bühring, R., Kranz, B., Lutz-Wahl, S., Hinrichs, J., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Tagungsname
- 66. FEI-Jahrestagung
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 02.09.2008
Beteiligte Personen
Beteiligte Einrichtungen
- Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
- Fg. Milchwissenschaft und -technologie
- Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie