Sichere und schonende thermische Behandlung: Daten zur Sporeninaktivierung als Basis zum Design von Prozessen

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2011
Tagungsname
Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar
Tagungsort
Hohenheim
Tagungsdatum
31.03.2011

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation