FG Hefegenetik und Gärungstechnologie (150f)

Ein großer Teil der Forschungsaktivitäten des Fachgebiets ist einem der ganz großen Zukunftsthemen gewidmet: der Frage, wie eine nachhaltige Energieversorgung sichergestellt werden kann – Stichwort: Biokraftstoffe der zweiten Generation.

Eine besondere Bedeutung kommt dabei der gentechnischen Optimierung von Hefe-Stämmen für die Alkoholproduktion zu. Durch geeignete Anpassung lässt sich das Substrat-Spektrum der Hefen erweitern und somit die Effizienz des Prozesses steigern. Darüber hinaus dient die Hefe auch als Modell, um den Proteintransport und die Funktion des Endomembran-Systems zu untersuchen.