FG Biotechnologie (150b)

Das Fachgebiet Biotechnologie hat seine Forschungsschwerpunkt in der industriellen Anwendung der Enzymtechnologie und Pilzmikrobiologie. Die relevanten Produktbereiche sind Pilzbiomasse, Enzyme, Proteine, Peptide, Aminosäuren, Saccharide, Fettsäuren für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie.

Die Forschung zur Etablierung der Pilzbiotechnologie, sowie von enzymtechnologischen Prozessen wird in enger Kooperation mit Industrieunternehmen, entweder Drittmittel-gefördert oder bilateral, durchgeführt. In der Lehre bietet das Fachgebiet Grundlagenmodule in Biochemie, Biotechnologie und Fortgeschrittenenmodule in Enzymtechnologie, Bioreaktortechnik und Überexpression von Proteinen innerhalb verschiedener Bachelor- und Master-Studiengänge der Fakultät Naturwissenschaften an.